..اللهم من أراد بي سوءً أو شراً فرد كيده إلى نحره وأشغله في نفسه وأجعل تدبيره في تدميره لا إله إلّا الله الملك الحقّ المبين، لا إله إلّا الله العدل اليقين، لا إله إلّا الله ربّنا وربّ آبائنا الأوّلين، سبحانك إنّي كنت من الظّالمين، لا إله إلّا الله وحده لا شريك له، له الملك وله الحمد يحيي ويميت، وهو حيٌّ لا يموت، بيده الخير، وإليه المصير، وهو على كلّ شيءٍ قدير، لا إله إلّا الله إقراراً بربوبيّته، سبحان الله خضوعاً لعظمته، ولا حول ولا قوّة إلّا بالله العليّ العظيم، لا إله إلّا الله الملك المبين، لا إله إلّا الله العدل اليقين، لا إله إلّا الله وحده لا شريك له، له الملك وله الحمد وهو على كلّ شيءٍ قدير.
إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
***&&&ملف كامل عن طرق صنع المعجنات؟؟ &&&***
قديم 24-02-2009, 03:52 AM   #1 (permalink)
1) عجينه لفطائر الجبن :



4/3 الكأس الكبير ماء + 3 ملعقة حليب ناشف +
فنجان الشاي الصغير زيت +2 ملعقة سكر مطحون +
ذرة ملح + بيضة + ملعقة خميرة فورية تخلط جميع هذه
المكونات في الخلاط ثم تصب في زبدية
ويضاف لها 4/3 2 كأس كبير دقيق وتعجن
مع بعض جيدا ثم تغطى وتترك لتخمر 2/1 ساعة
أو أكثر قليلا ثم تحشى .




( 2) عجينه أخرى :


المقادير :
3 كاسات كبيرة دقيق + 4/1كأس زيت + 2 ملعقة خميرة فورية +
ملعقة سكر + ذرة ملح + بيضة + 1 كأس ماء
الطريقة :
تعجن المقادير مع بعضها حتى تتكون عجينه متماسكة
ثم تغطى وتترك ( 4/1 ساعة فقط ) ثم ترق بالنشابة
على سطح مستوي إلى سمك 2/1سم ثم تقطع إلى
مثلثات يوضع في وسطها الجبن ثم تلف من القاعدة
إلى الرأس وترش بالسمسم وتخبز .



(3 ) عجين خلية النحل :




المقاديـــر:
3 كاسات دقيق +2/1 الكأس زيت + ملعقة أكل خميرة فورية +
1 كأس ماء + 6 ملاعق حليب بودرة + 2 بيضة .
الطريقــــة :
جميع المقادير في الخلاط ماعدا الدقيق تخلط جيدا ثم تعجن
مع الدقيق وتترك ساعة حتى تختمر ثم تكور وتحشى جبنه
كيري أو مكسرات .



( 4) عجين بقشة العروس :




المقادير :
1 كأس كبير دقيق + علبة قشطه + ملعقة صغيرة خميرة فورية .
الطريقـــة :
تعجن ونتركها لمدة 2/1 ساعة ثم تحشى جبنه كيرى وتشكل
على هيئة بقشة صغيرة أو كرة صغيرة إذا لم تنفع معك ثم
تقلى في زيت ساخن وتسقى بالشيرة .




( 5) عجين بيتزا :




المقاديـــر:
3 كاسات كبيرة دقيق أبيض + 4/1 الكأس زيت +
3 ملاعق حليب جاف + ملعقة خميرة فورية +
ماء دافئ للعجن – تعجن جيدا وتكون في البداية طرية
ولزجة استمري في عجنها حتى تتماسك وتبتعد عن
الإناء وإذا لم تعد تلتصق بيديك عندها غطيها اتركيها
في مكان دافئ لمدة 2/1 ساعة .



( 6 ) عجين سنبوسك في الفرن :




2 كأس دقيق أبيض + 2/1 كأس حليب بودرة +
2 ملعقة طعام سمن + 1بيضة + ملح ماء دافئ للعجن حسب الحاجة .



( 7 ) عجين سنبوسك في الزيت :




3 كاسات دقيق + 4/1 الكأس زيت +
ملح الماء يضاف حسب الحاجة حتى يتكون
لديك عجين متماسك قاسي نوعا ما .



( 8 ) عجين الكريب أو ( البان كيك:



1 كأس حليب سائل +1 كأس دقيق + 2 بيضة ملعقة بكنج باودر
تخلط في الخلاط وتكون سائلة مثل القطايف نأخذ
ملء المغرفة ويصب في الصاج بحيث تكون دائرية ورقيقة ,
ويمكن أن تنوعي في حشوتها إما مالح أو حالي .



( 9 ) عجين اللقيمات :


3 كاسات كبيرة دقيق + 3 ملاعق نشا + 2
ملعقة صغيرة بكن باودر + 2/1 ملعقة أكل سكر ذرة ملح +
ملعقة طعام خميرة فورية + 2 كأس ماء .
تنخل المواد الجافة – ثم تذاب الخميرة الفورية
وتخلط بعد ذلك المقادير بخلاط الكيك ثم تغطى
وتترك لمدة ساعة ثم تقلى .



( 10 ) عجين دونات :


2 كأس كبير ماء +6 ملاعق حليب بودرة + 4/3 الكأس زيت +
1 كأس صغير سكر مطحون
ملعقة ونصف خميرة فورية + ملعقة ونصف بكنج باودر .
تخلط جميعا وتترك ساعة من الزمن حتى تلاحظين أنها
تخمرت ثم نضيف لها 3 كاسات دقيق وذرة ملح اخلطيها
في الخلاط ثم اتركيها حتى تخمر مرة ثانية وهذه العجينة
تكون سائلة وتحتاج لقالب الدونات الخاص .



( 11) عجينه لفطائر الدجاج :


المقــاديـــر :
3 كاسات دقيق + 2 علبة صغيرة جبنه كرافت مبشورة +
2/1 الكأس زيت + 4 ملاعق حليب جاف + ملعقة خميرة فورية +
ملح +بيضة ( يمكن الاستغناء عنها ) + ماء دافئ للعجن .

.:تحياتي:.




***&&&lgt ;hlg uk 'vr wku hglu[khj?? &&&*** andandand andandandlgt hglu[khj?? wku uk 'vr ;hlg


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
محتاجة دعواتكم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 24-02-2009, 04:07 PM   #2 (permalink)
ميرسي
......................

بنوتة دلع غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 24-02-2009, 05:52 PM   #3 (permalink)
ييييييييسلمو على اموضوع تقبلي مروري معة تحيات
teba

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
teba غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
andandand, andandandملف, المعجنات؟؟, صنع, عن, طرق, كامل

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تقرير عن انمي السراب ~ منقول &ملاك الخير& تقارير الأنمي 6 13-03-2015 02:20 AM
بياض الأبطين 2013 . تبييض الإبطين . ملف كامل عن الإبطين وتبييضهما 2013. لتحصلي على ابط أب القطه الشقيه أُنْثَىْ حَالِمَةْ 2 15-05-2013 05:33 PM




owered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2015, vBulletin Solutions, Inc

إدارة الموقع غير مسؤولة عن أي مقال أو موضوع ، و كل كاتب مقال أو موضوع يُعَبّر عن رَأْيَهُ وَحْدَهُ فقط
 Disclaimer: This site does not store any files on it's server. We only index and link to content provided by other sites

Security team

أخَتر نوع تصفحكّ,
أخَتر إسـِتايِلكَّ,
أخَتر خلفيتكّ,
Forums Data Live Anime
© منتدى داتا لايف انمي